Vitamin E là gì?
Vitamin E là chất lỏng có màu vàng nhạt, tan trong cồn và dầu, không tan trong nước. Vitamin E chịu được nhiệt độ cao, không bị phá hủy trong quá trình nấu nướng nhưng lại phá hủy bởi tia tử ngoại.
Cơ thể con người có thể hấp thu vitamin E từ tự nhiên và tổng hợp tuy nhiên vitamin E tự nhiên có hoạt tính sinh học mạnh hơn và đem lại tác dụng tốt hơn.
Nhu cầu Vitamin E của cơ thể con người
Nhu cầu vitamin E của con người tùy thuộc vào tình trạng cơ thể và lượng chất béo mà cơ thể tiêu thụ do hấp thu vitamin E cần sự có mặt của chất béo:
- Trẻ em từ 1-3 tuổi cần 5-7mg/ ngày.
- Trẻ em từ 4-9 tuổi cần 7mg/ngày
- Trẻ từ 10-12 tuổi cần 11 mg
- Trẻ trên 12 tuổi cần 12-15mg/ngày
- Trẻ trên 14 tuổi và phụ nữ có thai cần 15 mg/ngày
- Phụ nữ cho con bú cần 19mg/ngày. Nhu cầu vitamin E ở trẻ còn bú là 3mg/ngày, lượng vitamin này được cung cấp qua sữa mẹ nên không cần bổ sung.
Do lượng vitamin E có nhiều trong các thực phẩm thông thường nên nếu chế độ ăn hợp lý đa dạng thực phẩm thì sẽ cung cấp đủ lượng vitamin E cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, các chế phẩm từ vitamin E được chỉ định trong trường hợp nguy cơ cao thiếu vitamin E như những người có chế độ ăn thực phẩm chứa ít vitamin E, trẻ sơ sinh thiếu tháng, trẻ bị xơ nang tuyến hoặc kém hấp thu hoặc người bị rối loạn nội tiết tố.
Công dụng của Vitamin E
- Vitamin E có tính oxi hóa chính vì thế nó ngăn cản oxi hóa các thành phần thiết yếu trong tế bào giúp thải độc tốt hơn.
- Giúp tăng hấp thu vitamin A, bảo vệ vitamin A khỏi các tác nhân oxi hóa.
- Tham gia vào quá trình tạo máu do đặc tính chống oxi hóa
- Giúp cơ thể hấp thu vitamin K.
- Phòng ngừa xơ vữa động mạch, giảm sự oxi hóa các protein, ngăn các protein tham gia vào quá trình tắc nghẽn mạch máu.
- Tăng sức đề kháng của cơ thể, chậm tiến triển bệnh sa sút trí tuệ.
- Giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
- Giữ cho làn da mềm mại và chống khô da: da có lớp dầu lipid không thấm nước có vai trò giữ ẩm cho da, tuy nhiên quá trình lão hóa tự nhiên, chế độ ăn uống không hợp lý và môi trường ô nhiễm làm cho hàng rào bảo vệ da bị suy yếu khiến da mất đi độ ẩm. Vitamin E có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng hàng rào bảo vệ này, cung cấp độ ẩm cho da đặc biệt là đối với da khô..
Sử dụng vitamin E thế nào cho đúng
Khi thiếu vitamin E, cơ thể sẽ có các biểu hiện về thần kinh như giảm phản xạ, dáng đi bất thường, liệt cơ mắt, bệnh võng mạc mắt nhiễm sắc tố, thoái hóa sợi trục thần kinh, có thể liên quan đến bệnh xơ nang, bệnh gan ứ mật mãn tính, rối loạn chuyển hóa chất béo, hội chứng ruột ngắn, hội chứng thiếu hụt vitamin E và hội chứng kém hấp thu khác có thể dẫn đến mức độ bệnh khác nhau.
Nếu dùng liều cao 500-5333 UI/ngày sẽ xuất hiện các triệu chứng của người thừa vitamin E: rối loạn tiêu hóa (buồn nôn, trung tiện, tiêu chảy) suy nhược, mệt mỏi.
Vitamin E tan trong dầu nên muốn hấp thu được vitamin E phải có chế độ ăn đủ chất béo, do vậy nếu chất béo cung cấp không đủ thì lượng vitamin E được hấp thu rất thấp.
Tuy nhiên, nếu lạm dụng vitamin E, sử dụng liều cao kéo dài lại gây tác hại cho tế bào. Các bệnh nhân mắc bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, suy thận, viêm da mãn tính, tự miễn có thể bổ sung vitamin E nhưng không được quá 400 UI/ngày. Nên dùng cách ngày trong 2 tháng đầu tiên, nghỉ một thời gian sau đó mới dùng tiếp. Ở phụ nữ qua tuổi 30 da bị khô, chế độ ăn nghèo vitamin E có thể bổ sung bằng viên uống Vitamin E nhưng cũng nên dùng trong 1-2 tháng sau đó nghỉ một thời gian rồi dùng tiếp. Vitamin E cung cấp từ tự nhiên vẫn nên được ưu tiên hàng đầu.
Những ngừoi muốn dưỡng ẩm bằng vitamin e có thể bôi trực tiếp chúng lên vị trí cần dưỡng ẩm như khuỷu tay, khuỷu chân , mặt. Những ngừoi da bị nhờn thì không nên sử dụng vì có thể làm bí da gây mụn.
Lưu ý, vitamin E cũng có thể làm tăng thời gian đông máu và đối kháng với vitamin K, tương tác với aspirin ngăn chặn sự ngưng kết tiểu cầu và nếu sử dụng chung với estrogen trong thời gian dài có thể gây ra huyết khối. Vì thế không nên lạm dụng vitamin E
Hi vọng những thông tin trong bài viết có thể giúp ích cho mọi người có cái nhìn tổng quan về Vitamin E. Lưu ý rằng dù là thuốc hay thực phẩm chức năng hay bổ sung vitamin e từ tự nhiên cũng cần chú ý đến liều lượng, dùng đúng liều vừa đem lại hiệu quả tối ưu lại tránh được các tác dụng phụ không mong muốn.
